Om aftenen byder Restaurant Lumskebugten velkommen til en stemningsfuld middag med udgangspunkt i det klassiske danske og franske køkken. Med sæsonens bedste råvarer og stor respekt for håndværket skaber vores køkkenchef retter, hvor smag, kvalitet og elegance går hånd i hånd.
Menuen er inspireret af både nordiske traditioner og det franske brasserie, samtidig med at vi henter nuancer og teknikker fra det internationale køkken for at tilføre dybde, variation og fornyelse til oplevelsen.
Du sammensætter selv din middag eller vælger vores Lumske menu og nyder aftenen i dit eget tempo – enten ved bordet eller på vores skønne terrasse, hvis vejret tillader det med udsigt til restaurantens levende atmosfære.
Vi anbefaler at runde middagen af med en af køkkenchefens desserter eller et udvalg af nøje udvalgte ost, hvor vi ser frem til snart at kunne præsentere vores nye ostevogn.
Lumsk tilbehør til herlighederne
Vagtelæg, blinis, rødløg, purløg og creme fraiche
Æble, citrongelé og jomfruhummerbisque
Marineret i yuzu og wasabiblomst
Karl Johan-mayo, ribs og syltet kantarel
Marineret rosenkål og peberrod
Brunet smør, hasselnødder og trøffel
Muslingesauce, bagte jordskokker, pure og kål fra Kiselgården
Små kartofler, smørsauce m. kapers, løg, grillet citron og kålsalat med peberrod
Syltede og stegte løg, vilde svampe og Sauce Albufera
Foie gras, spinat, trøffel og Madeira-sauce
