SMÅ RETTER

Franske østers Gillardeau 
Lumsk tilbehør til herlighederne
1 stk: 60-/ 3 stk: 160,-/ 6 stk: 300,

-

Caviar "Prunier Baerii"
Vagtelæg og blinis
 rødløg, purløg, crème fraiche
30 gram 650,-     50 gram 950,-
-

 Jomfruhummerfarserede morkler
Æble, citrongelé og jomfruhummerbisque

  245
-
Kammuslingeceviche
Pære, jungleagurk og yuzuvinaigrette

245
-
 Tatar af dansk okse
Karl Johanmayo, ribs og syltet kantarel

235
-
   Variation af tomater og basilikum
Let krydret tomatconsommé

195
-

STØRRE RETTER

Grydestegt blomkål, blomkålspuré
Brunet smør, hasselnødder og trøffel

285
-

Bagt torsk 
Muslingesauce, jordskokker og grønkål

375
-

Helstegt pighvar på ben
Små kartofler, smørsauce m. capers, løg
Grillet citron og kålsalat med peberrod

425
-

Stegt havtaskehale
Syltede og stegte løg, vilde svampe
Sauce Albufera

445
-

Dansk øko oksemørbrad
Sauterede grønne og gule bønner
Syltede løg, kartoffelpuré og pebersauce

485

-

DEN LUMSKE MENU

Jomfruhummerfarserede morkler
Æble, citrongelé og jomfruhummerbisque
-

  Tatar af dansk okse
Karl Johanmayo, ribs
og syltet kantarel
-

Bagt torsk m. muslingesauce

 Jordskokker og grønkål    

3 retter 645

DEN LUMSKE GRØNTSAGSMENU

  Variation af tomater og basilikum
Let krydret tomatconsommé
-

 Pasta Tortellini 
sommertrøffel, spinat, kantareller
og svampebouillon  
-

Grydestegt blomkål, blomkålspuré
 Brunet smør, hasselnødder og trøffel 

3 retter 545

DESSERTER & OST

Ostetallerken 3 stk./ 5 stk.
Knækbrød & kompot
145 / 215

Pocheret pære, hvid chokolademousse
Kagecrumble og luftigt skum
135
-
Friskbagte hjertevafler som sharing
Vanilleis, rødgrødssifon
Marinerede vilde brombær
Hybenrosesukker
155
-
Lumske flødeboller
Med eller uden kokos
55

STORT og småt

Frokost: Åbent mandag til søndag
Aften: Åbent onsdag til lørdag
Selskaber kan aftales alle dage
_

Firmakort udstedt indenfor eller udenfor EU/EØS
og private betalingskort udstedt udenfor EU/EØS
pålægges et gebyr