SMÅ RETTER

Franske østers Gillardeau pr. stk. 55
Lumsk tilbehør til herlighederne
-

Caviar "Prunier Baerii"
Vagtelæg og kartoffelblinis
 rødløg, purløg, crème fraiche
30 gram 650,-     50 gram 950,-
-

Linefangede blåmuslinger
Cremede nye kartofler,
Salturt, citrongel og muslingeskum

  225
-
 Letsaltet helleflynder
Rabarber, syltede grønne jordbær, peberrod

225
-
Porreterrine
Revet sommertrøffel og østersurt

235
-
 Suppe på grønne asparges
Syltede asparges og ramsløg

195
-
 
 

STØRRE RETTER

Stegte forårsgrøntsager
Grønkålspuré og vilde urter

255
-

 Ribeye fra Freygaard
stegte grønne asparges
nye kartofler, ramsløg og pebersauce

435
-

 Helstegt fladfisk
 Kapers/smørsauce, nye kartofler,
Bitre salater m. mormordressing

345
-
Stegt havtaskehale
Pocherede hvide asparges
Ramsløgsblanquette

355

DEN LUMSKE MENU

Letsaltet helleflynder
rabarber, syltede grønne jordbær
og peberrod  

-

  Linefangede blåmuslinger
cremede nye kartofler, salturt, citrongel
og muslingeskum

-

Stegt havtaskehale
pocherede hvide asparges
Ramsløgsblanquette    

3 retter 615

DEN LUMSKE GRØNTSAGSMENU

  Porreterrine
Revet sommertrøffel og østersurt 

-

  Suppe på grønne asparges
syltede asparges og ramsløg

-

 Stegte forårsgrøntsager
grønkålspuré og vilde urter  

-

3 retter 515


DESSERTER & OST

Ostetallerken 3 stk./ 5 stk.
Knækbrød & kompot
135/ 195

Citronfromage
Citronsorbet, hvid chokolade og marengs

135

Pocherede rabarber
rabarbersorbet, kardemommeis og tuile

135

Lumske flødeboller
Med eller uden kokos

55

STORT og småt

Frokost: Åbent mandag til søndag

Aften: Åbent onsdag til lørdag

Selskaber kan aftales alle dage